Tak blíží se ty velikonoční svátky, tak jsem zkusil poprvé upéct beránka  🙂

Ingredience:

• 125 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 60 g másla
• 3 vejce
• 250 g hladké mouky
• 2 lžičky kypřicího prášku
• 250 ml smetany ke šlehání (min. 33 %)

Postup:

Do mísy si dáme změklé máslo s oběma cukry a hezky spolu utřeme. poté zašleháme vejce. Šleháme, dokud hmota nehoustne. Pak prosejeme mouku s kypřicím práškem. Přidáme smetanu a promícháme.

Formu na beránka si vymažeme máslem a vysypeme. Těsto nalejeme do přední (obličejové, hlubší) části formy na beránka, ideálně cca 1 cm pod okraj.  Přiklopíme druhou polovinou formy.

Pečte v předehřáté troubě asi 50 minut. Před vyndáním opatrně nadzvedněme víko formy a špejlí zkusíme zda je hotovo, pokud na špejli ještě těsto lepí pečeme dál.

Po vyndání z trouby zabalíme na chvíli do vlhké utěrky, pak sejmeme víko a když trochu zchladne, opatrně beránka vyklopíme a necháme zcela vychladnout.

Dobrou chuť.